انتشارات کتاب خورشید در سال 1376 تأسیس و فعالیت خود را در حوزه های ادبیات، هنر و فرهنگ ایران آغاز کرد.
ادبیات، زیرشاخه هایی همچون رمان، داستان، شعر و برگزیده های ادبی را در بر میگیرد که در آثار ایرانی، مجموعة هشتاد سال داستان کوتاه ایرانی به کوشش حسن میرعابدینی از آثار شاخص منتشرشده است.
در ترجمة آثار ادبی، دریافت اجازة رسمی از صاحب اثر و ترجمه از زبان اصلی در دستور کار قرار داشته است
